产品介绍
八百里洞庭湖边,水产丰富.每年冬天,成千吨的成鱼扑捞上来后,销售就成了问题.当地人很久以前发明了一种腌制鱼的方法,传袭至今.
先将草鲤鳊才这四种鱼扑杀开膛,洗尽.再用他们发明的红曲(商业机密,一种用粮食作成的,红红的象酒曲的东西)抹在鱼身,再抹上盐,放于大缸腌至上月,当年关将近,拖到三湘集市去卖.那红红的颜色预示着吉祥,红火与富足.那微透着酒香鱼鲜的气味吸引着赶办年货的过客,成了湘西人年夜饭的必上菜,就着酒,再夹上一块用茶油炸得喷香的红鱼,咸鲜香脆令人永世难忘.湿红鱼也可稍晾干放于冰箱,待来年春暖花开播种插秧时待客,也可剁成小块,装如水封坛内,可放至夏,较前法更为醇香.听老人说,腌过鱼的好红曲煮泡大头酸菜,也是一大美味.只是现在的东西不大地道,各位在买的时候要注意掺红使假的伎俩.
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关于我们
【公司介绍】
湖南省天农农家食品有限公司是一家传统制作酒店原料食品专业公司,绿色食品加工、销售为一体化企业。公司坐落于长沙芙蓉北路湘阴地界左宗棠故乡。公司于二零零一年开始生产,经历十多年的诚信经营,运用电子商务与传统贸易相结合的经营模式,销售网络覆盖全国,深受各大酒店、宾馆厨师们的认可,并事业单位各界人士的好评,产品一直供不应求。为了满足食品市场的需求,我公司于二零一二年开始增地扩建,现已建成符合国家食品安全要求的现代化加工厂房,本公司引进国内外高科技流水线先进设备,进一步加强产品的质量监督管理,全力打造广大顾客的满意品牌,使广大顾客认可天农农家食品正宗乡里口味食品而努力奋斗。公司注重对食品生产环节的安全和卫生质量的管理,严格控制原材料、半成品、成品等,并严格按照国家食品安全法对产品的原料、辅料,及生产制作环节进行监督,达到了国家食品标准。 本公司主生产腊味系列:原材料来于长沙红星盛业股份有限公司的香知瑞品牌新鲜猪肉和洞庭湖的野生活鱼。 坛子蔬菜系列:原材料来自于本公司上千亩的种植基地,绿色食品无公害蔬菜。 本公司的宗旨是做良心食品、健康食品,消费者的满意食品,时刻保证新鲜货源,保留大自然的原生态,无添加剂,是消费者的放心食品,也是广大消费者的理想美食。本公司的技术力量是来自于长沙市蔬菜公司的退休人员,他们是本公司的技术骨干,他们都有三四十年的丰富经验,他们把祖传数千年的古老技术留给了天农农家食品有限公司,是我公司的财富。公司生产的产品达到六十多种,在生产过程中,都是按传统配方制作而成。保持了产品的原汁原味,而且风味独特,口感特佳,敬请顾客放心食用。本公司以严格的强化生产,严抓质量把关,全心全意为客户服务的宗旨,提高产品质量化,提高员工思想道德化,提高质量监督化,提高领导班子一体化,全力打造天农农家这一酒店原料特色品牌。我们相信质量是企业发展的根本,诚信是企业发展的动力,我们会让您相信选择天农流香食品就是选择了健康、选择了放心、选择了生命。 【联系方式】 联系人:王先生 电话:0731-89876048
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